螃蟹作为生鲜产品,存活周期短。一般情况下,螃蟹出水后能够存活3~5天,超过五天存活率就会下降。而螃蟹从打捞到餐桌,又需要经过漫长的运输过程。螃蟹在运输过程中对保存环境的温度又有着较高的要求:运输温度在2~8℃之间,运输温差不超过3℃。若运输条件达不到要求,就很容易死掉。因此,在运输过程中适宜的环境对于---螃蟹食用安全具有重要的意义。
目前,针对螃蟹等生鲜产品的运输方式中,冷链运输占据重要的一环。冷库、冷藏车等冷链物流装备有效解决了以往生鲜产品保鲜难、运输难等问题,冷机双向监控,但不可避免的是,由于在运输过程中温度控制工作不当,还会发生食品变质、发臭的现象。
物联网冷链监控设备需求分析
1)冷链加工中预冷环节、冷藏环节货物的温度实时监控
能够小范围内温度监控,冷机双向监控安装,辐射冷链加工中的所有环节。主要包括入库温度监控、储存温度监控、理货温度监控、出库温度监控。
2)冷链存储中货物的温度实时监控
出入库等待环节温度监控、入库温度监控、储存温度监控、出库温度监控。
3)冷链运输中货物温度实时监控
可多温陪送,冷机双向监控多少钱,小范围温度监控。主要涉及包括:出库装车温度监控、车辆进出场站时间监控、车辆和相应货物gsp定位,到点卸货时间和温度监控,河北冷机双向监控,货物中转温度监控。
目前,我国的冷链物流技术的发展还处于相对落后的阶段。我国冷链物流体系相对复杂,冷链物流本身的供应链环节也比较多,信息不对称的程度还是相对较高的。
再加上我国冷链物流管理的机制还不太完善,这使得我国食品冷链物流环节中的管理难度很大,并且矛盾比较集中和---。
这会导致我国的冷链物流难以为消费者提供比较安全透明的食品冷链物流的安全追溯服务。
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